tengah hiruk-pikuk kota besar, banyak orang merindukan suasana pedesaan yang tenang dan asri, lengkap dengan hidangan khas yang otentik. Kerinduan ini melahirkan sebuah tren kuliner unik yang menghadirkan sensasi kuliner pedesaan di tengah kota. Konsep “Kampung Kecil Rasa” bukan sekadar tentang menyajikan makanan tradisional, melainkan juga menciptakan pengalaman menyeluruh yang membawa pengunjung sejenak kabur dari kebisingan kota dan kembali ke nuansa pedesaan yang damai.
Salah satu kunci utama keberhasilan konsep ini adalah suasana yang diciptakan. Restoran atau tempat makan dengan konsep ini seringkali menggunakan dekorasi yang terbuat dari bambu dan kayu, dilengkapi dengan gazebo atau saung, serta dikelilingi oleh tanaman hijau yang rindang. Suasana ini secara visual dan psikologis membawa pengunjung merasakan sensasi kuliner pedesaan. Di sebuah restoran di kawasan Jakarta Selatan, misalnya, pada tanggal 10 April 2025, sebuah festival kuliner bertema pedesaan diselenggarakan. Pengunjung dapat menikmati hidangan lezat sambil duduk di tikar bambu dan mendengarkan alunan musik tradisional, menciptakan pengalaman yang tak terlupakan.
Selain suasana, keotentikan rasa menjadi pilar utama dari sensasi kuliner pedesaan ini. Makanan yang disajikan biasanya dimasak dengan resep tradisional dan menggunakan bahan-bahan segar, bahkan beberapa di antaranya ditanam sendiri di area restoran. Menu yang ditawarkan pun beragam, mulai dari nasi liwet, ayam bakar, ikan pepes, hingga aneka sayur tumis. Menurut sebuah laporan survei dari Lembaga Riset Kuliner pada 17 Juli 2025, 80% konsumen yang mengunjungi restoran berkonsep pedesaan ini datang karena mencari rasa masakan yang otentik dan “seperti masakan ibu”. Hal ini membuktikan bahwa rasa adalah daya tarik utama yang membuat mereka kembali.
Konsep “Kampung Kecil Rasa” juga sering kali mengadopsi model bisnis yang berfokus pada komunitas dan keberlanjutan. Beberapa tempat bahkan bekerja sama dengan petani lokal untuk mendapatkan bahan baku, sehingga dapat membantu perekonomian desa. Dengan demikian, pengunjung tidak hanya menikmati makanan yang lezat, tetapi juga berkontribusi pada rantai pasok yang lebih adil. Seorang pengusaha kuliner di Depok, pada hari Jumat, 21 Mei 2025, memulai usahanya dengan konsep ini dan berhasil menggandeng 10 petani sayuran di sekitarnya sebagai pemasok tetap. Hal ini menunjukkan bahwa sensasi kuliner pedesaan tidak hanya memberikan pengalaman bagi konsumen, tetapi juga memiliki dampak ekonomi yang positif.
Pada akhirnya, menghadirkan sensasi kuliner pedesaan di tengah kota adalah sebuah inovasi cerdas yang menjawab kebutuhan pasar modern. Ini adalah perpaduan harmonis antara nostalgia dan gaya hidup, di mana makanan tidak hanya memenuhi perut, tetapi juga memberikan pengalaman emosional yang menyegarkan. Konsep ini membuktikan bahwa pesona sederhana dari pedesaan dapat menjadi daya tarik yang kuat di tengah gemerlapnya kota.